Spécialités
La Boulangerie
(sur commande uniquement)
Le chef élabore son pain au levain naturel et fermentation longue (+de 18h) depuis plus de 10 ans avec une farine T80 de meule fraîche bio de Chevrières (38). Retrouvez également sur commande Pain de mie, Praluline de 1 kg, Pogne de 1kg et des desserts.
Pogne
Spécialité Romanaise à base de farine de blé, beurre, levain naturel, rhum, eau de fleur d’oranger…
Praluline
Brioche feuilletée aux pralines, cuite à basse température…ne pas confondre avec le St Genix.
Uniquement sur commande au kilo…
24,00€ / Kg
Pain au levain naturel
Pain pétrie avec une farine T80 meule de pierre fraîche bio de Chevrières (38)…
Chaussons aux pommes
Pâte feuilletée au beurre, compote de pomme…
Spécialités Pâtissières
Prix à emporter à partir de 10 pers
Forêt Noire
Biscuit chocolat en couche au sirop, chantilly et cerises au kirch…
3,50€ / Part
Tarte tou’choc
Sur une pâte au sucre un appareil à la fève de cacao…
3,50€ / Part
Tarte Citron Meringuée
Crousti’biscuit , crème citron et fondante italienne…
3,50€ / Part
Conti’Choux
Choux craqueliné, crème vanille et crème chantilly, noix de cajoux caramélisées….
3,50€ / Part
Autres spécialités
prix à emporter
Terrine végétale
de la plus festive à la plus gourmande sous vide. Poche de 300g env ou bocal de 100g…
À partir de 35€ le Kg
Grenouilles Sauvages
Sur réservation uniquement…Cuisses de grenouilles sauvages sautées au beurre, ail et persil frais…
19,00€ la part de 500g
Saumon fumé maison
En saison uniquement…pour un fumage de qualité, IGP SSF, fumage maison méthode amérindienne (24h de fumage)…
À partir de 70€ le Kg
Créole & Co
le chef a une passion pour la cuisine créole, indienne et libanaise.
Samoussas, Accras, Achards, Rougails, Colombo, Mézzés…Végétariens !
Sur devis