Spécialités

La Boulangerie

(sur commande uniquement)

Le chef élabore son pain au levain naturel et fermentation longue (+de 18h) depuis plus de 10 ans avec une farine T80 de meule fraîche bio de Chevrières (38). Retrouvez également sur commande Pain de mie, Praluline de 1 kg, Pogne de 1kg et des desserts.

Pogne du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Pogne

Spécialité Romanaise à base de farine de blé, beurre, levain naturel, rhum, eau de fleur d’oranger…

Praluline du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Praluline

Brioche feuilletée aux pralines, cuite à basse température…ne pas confondre avec le St Genix.
Uniquement sur commande au kilo…

24,00€ / Kg

Pain de campagne au levain du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Pain au levain naturel

Pain pétrie avec une farine T80 meule de pierre fraîche bio de Chevrières (38)…

Chaussons aux pommes du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Chaussons aux pommes

Pâte feuilletée au beurre, compote de pomme…

Spécialités Pâtissières

Prix à emporter à partir de 10 pers

Forêt Noir du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Forêt Noire

Biscuit chocolat en couche au sirop, chantilly et cerises au kirch…

3,50€ / Part

tarte chocolat restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Tarte tou’choc

Sur une pâte au sucre un appareil à la fève de cacao…

3,50€ / Part

Tarte aux citron du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Tarte Citron Meringuée

Crousti’biscuit , crème citron et fondante italienne…

3,50€ / Part

Contichoux du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Conti’Choux

Choux craqueliné, crème vanille et crème chantilly, noix de cajoux caramélisées….

3,50€ / Part

Autres spécialités

prix à emporter

 

Forêt Noir du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Terrine végétale

de la plus festive à la plus gourmande sous vide. Poche de 300g env ou bocal de 100g…

À partir de 35€ le Kg

tarte chocolat restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Grenouilles Sauvages

Sur réservation uniquement…Cuisses de grenouilles sauvages sautées au beurre, ail et persil frais…

19,00€ la part de 500g

Saumon fumé du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Saumon fumé maison

En saison uniquement…pour un fumage de qualité, IGP SSF, fumage maison méthode amérindienne (24h de fumage)…

À partir de 70€ le Kg

Accra du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Créole & Co

le chef a une passion pour la cuisine créole, indienne et libanaise.
Samoussas, Accras, Achards, Rougails, Colombo, Mézzés…Végétariens !

Sur devis