Spécialités

La Boulangerie

(sur commande uniquement)

Le chef élabore son pain au levain naturel depuis 10 ans avec une farine T80 de meule fraîche bio de Chevrières (38). Retrouvez également sur commande Pain de mie, Praluline de 1 kg, Pogne de 1kg et des desserts.

Pogne du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Pogne

Spécialité Romanaise à base de farine de blé, beurre, levain naturel, rhum, eau de fleur d’oranger…

Praluline du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Praluline

Brioche feuilletée aux pralines, cuite à basse température…ne pas confondre avec le St Genix.
Uniquement sur commande au kilo…

24,00€ / Kg

Pain de campagne au levain du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Pain au levain naturel

Pain pétrie avec une farine T80 meule de pierre fraîche bio de Chevrières (38)…

Chaussons aux pommes du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral proche du village de Saint-Antoine l'Abbaye

Chaussons aux pommes

Pâte feuilletée au beurre, compote de pomme…

Spécialités Pâtissières

Prix à emporter

Forêt Noir du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Forêt Noire

Biscuit chocolat en couche au sirop, chantilly et cerises au kirch…

3,20€ / Part

tarte chocolat restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Tarte tou’choc

Sur une pâte au sucre un appareil à la fève de cacao…

3,50€ / Part

Tarte aux citron du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Tarte Citron Meringuée

Crousti’biscuit , crème citron et fondante italienne…

3,50€ / Part

Contichoux du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Conti’Choux

Choux craqueliné, crème vanille et crème chantilly, noix de cajoux caramélisées….

3,50€ / Part

Autres spécialités

prix à emporter

 

Forêt Noir du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral près du village de Saint-Antoine-l'Abbaye

Foie Gras

Foie Gras de Canard IGP SO mi-cuit sous vide. Poche de 300g env ou bocal de 100g…

À partir de 110€ le Kg

tarte chocolat restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Grenouilles

Cuisses de grenouilles sauvages sautées au beurre, ail et persil frais…

19,00€ la part de 500g

Saumon fumé du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Saumon fumé maison

En saison fraîche pour un fumage de qualité, IGP SSF, fumage maison méthode amérindienne (24h de fumage)…

À partir de 70€ le Kg

Accra du restaurant l'auberge des voyageurs à Montmiral

Créole & Co

le chef a une passion pour la cuisine créole, indienne et libanaise.
Samoussas, Accras, Achards, Rougails, Colombo, Mézzés…

Sur devis